El sábado 15 de octubre tuvimos en La Cocinita una visita muy especial.
Yoka Kamada, famosa por su puesto de sushi en el mercado de Antón Martín, vino a enseñar a diez pequeños gourmets los secretos más recónditos de la cultura y la gastronomía japonesa.
Fue un taller precioso, del que destacaría la increíble capacidad de Yoka para mantener la atención de los diez niños durante casi una hora y media, a pesar de las edades tan dispares, que iban desde los 3,5 hasta los 10 años.
Les habló de su país, sus rasgos de identidad, la aportación de Japón a la tecnología actual, por qué en su país comen pescado crudo, y un montón de cosas más, y por supuesto iba dando respuesta a la curiosidad de los chicos, que estaban de lo más interesados en una cocinera tan “exótica” y tan simpática.
También tuvieron ocasión de probar un montón de cosas ricas que Yoka trajo de su mercado. Los chicos se atrevieron con todo y comieron tanto como quisieron. Y lo más divertido, entre bocado y bocado pudieron preparar su propia cena, unos makis vegetales y nigiris de langostino con tobiko, algas… cada uno lo hizo a su manera.
Os dejo algunas fotos del evento, y si os apetece que vuestros hijos aprendan algo de cultura gastronómica de otros países, estad atentos a nuestras actividades.
De momento, el próximo viernes 28 de octubre, podrán aprender qué se come en Marruecos, degustarán un delicioso cus-cús y aprenderán a preparar unas croquetas con sorpresa!